Kristdalabo vann SM i hembryggd öl

Kristdala Artikeln publicerades
Henrik Kristedal vann guld på SM i hembryggd öl i helgen.
Henrik Kristedal vann guld på SM i hembryggd öl i helgen.

Kristdalabon Henrik Kristedal är nybliven svensk mästare i hembryggd öl.

Det var i lördags som SM i hembryggd öl avgjordes i Solna, där Henrik Kristedal vann guld i konkurrens med hundratals bryggare från hela Sverige.

– Det känns riktigt kul, säger Henrik Kristedal som varit nära att vinna tävlingen flera gånger tidigare.

– Jag har kommit tvåa två gånger och trea en gång.

Vinnarölet har han bryggt hemma i Kristdala.

– Det är en brittisk brown ale, säger han och berättar att det handlar om en lite mörkare öl med smak av karamell och knäck.

Sambon Pernilla Zackrisson har varit till stor hjälp i arbetet med ölen. Henrik Kristedal började brygga sin egen öl för snart elva år sedan.

– Jag var allmänt nyfiken, gillade öl och ville testa hur det går till. Det blev bra.

Han brygger gärna engelskt öl, men det blir även en del lager, pilsner och amerikansk ipa.

– Jag testar lite allt möjligt.

Vilket är ditt favoritöl?

– Det är nog en engelsk ale och porter stout.

Den som är nyfiken på Henrik Kristedals vinnaröl kan hålla utkik på pubar och mässor framöver.

– Ölet ska bryggas på Åbro bryggeri, säger han och berättar att det är första gången något av hans öl kommer att finnas till försäljning.

Vad är ditt bästa tips till den som vill brygga sitt eget öl?

– Man kan alltid gå in på Svenska hembryggareföreningens hemsida. Där finns mycket matnyttigt att läsa, säger Henrik Kristedal som även tipsar om att det finns bra böcker och nybörjarkit att köpa.